Комплект машин для производства сушеной или вяленой рыбной продукции

Оборудование для производителей сушеной и вяленой рыбы. Комплект машин используемый для разделки рыбы при производстве сушеной или вяленой рыбной продукции. Участок из трех машин предназначен для первичной разделки рыбы на тушки, получения филе и нарезки на соломку. Комплект позволяет организовать эффективное и мало затратное производство продукции с высокими потребительскими свойствами.

Основные характеристики

-Высокая производительность - от 200 кг в час

-Аккуратная и ровная разделка рыбы на части - качественный продукт на выходе

-2-3 оператора - значительное сокращение рабочего персонала

-Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

-Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

-Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

-Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика.

Пример №1. Комплект из 3-х машин для переработки путассу:

Рыборазделочная машина РМ-200: Удаление головы или отрезание плавников или подрезание брюшка

Филетировочная машина ФМ-50: Получение филе рыбы

Порционирующая машина ПМ-120: Нарезка филе на соломку одинаковой ширины

Пример №2. Комплект из 3-х машин для переработки горбуши:

Рыборазделочная машина РМ-350: Удаление головы, хвоста и вскрытия брюшной полости

Филетировочная машина ФМ-40: Получение филе путем вырезки костей и плавников

Порционирующая машина ПМ-120: Нарезка филе на соломку одинаковой ширины.

Особенности конструкции: Машины полностью изготовлены из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицированы и соответствуют техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования». В машинах используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. Конструкция машин обеспечивает удобную и быструю мойку. Машины изготовлены с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.
Рекомендуемые виды рыб для переработки: Речные и морские виды рыб с толщиной не более 130 мм и длиной не более 800 мм. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном виде.